Szószok, chutney-k
Különleges fűszeres szószok gazdag választékban
A chutney eredetileg Indiából származik, ahol általában friss gyümölcsök és fűszerek keverékéből készítik. Később, amikor az angol gyarmatbirodalmak területén is népszerűvé vált, némileg módosult az elkészítése. Úgy, ahogy a világ számos pontján, nálunk is ez az újféle változata terjedt el és vált népszerűvé. Az általunk is ismert chutney nagy része valamilyen hőkezelésen átesett fűszeres szósz vagy paszta. Sokféle alapanyagból készülhet, leggyakrabban almát, mangót, őszi- és sárgabarackot, szilvát, körtét vagy citrusféléket használnak az elkészítés során. A zöldséges változatokat jellemzően paradicsomból, hagymából, sütőtökből vagy sült paprikából készítik.
A gyümölcs vagy zöldség alaphoz rendszerint citromlét vagy ecetet csepegtetnek, majd pedig ízlés szerint édesítik. E célból általában cukrot, barnacukrot, mézet vagy szirupokat szoktak használni. A tökéletes ízélmény érdekében, mazsolát és különböző aszalványokat is bele lehet tenni. Az ízesítés lehetőségei szinte végtelenek. Kínálatunkban igazi ínyencségnek számít a szilva chutney, aminek a különlegességét a gyömbér, a szegfűszeg és a rum ízharmóniája adja. Végül, a hagyma chutney sem maradhat ki a sorból, ugyanis ez is nagyon népszerű. A hagymán kívül paradicsom, paprika és alma is van benne. Igazi nyáridéző finomság, ami remekül felhasználható lecsók készítéséhez, de húsok mellé köretekben is kiváló. Webáruházunkban a fűszeres szószok gazdag választékával várjuk, amelyek minőségi alapanyagokkal örvendeztetik meg a sütés-főzés szerelmeseit.
